中国食文化研究会食品分会简介

中国食文化研究会（CFCRA）创建于1993年10月25日，是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等国家领导同志的关心和支持下，经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术研究组织，国家一级社团法人。研究会在中华人民共和国文化部、民政部的业务指导和监督管理下，依法独立开展工作。研究会现有13个办事机构，12个分支机构；拥有理事单位68家，团体会员236家，个人会员2071人，全国著名食文化学者、专家100余人。

中国食文化研究会食品分会，成立于2018年。本分会主要使命，是推广生态食品。生态食品，是指符合低碳环保、健康化、天然化和诚信文化要求的食品，具体为：
1.低碳环保。在食品生产加工消费过程中，倡导低污染、低能耗、低热量、低脂肪、适当减少加工深度和精度。
2.健康化。增加有益物质，如活性多糖、益生菌、维生素、免疫营养物质、其他动植物活性成分等；倡导均衡营养和精准营养；减少有害残留。
3.天然化。在不反对合成食品添加剂的前提下，多使用有健康功能的、天然的食品添加剂。
4.诚信文化。进行以诚信、可信任为核心的企业文化建设，如道德自律，诚信经营，履行社会责任，热心公益活动等。
生态食品包括生态农产品、生态加工食品、生态餐饮、生态肥料、生态储运等，可视为有机食品的改进版，生产过程要求适当降低，安全健康和低碳环保指标升高，可实施性提高。

中国食文化研究会食品分会负责人名单